La Cadière-d’Azur
Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Entre vignes et pinèdes, respirez la Provence authentique
Perché sur un éperon calcaire, ce village provençal mêle ruelles ombragées et culture vigneronne. Entre ciel azur et collines parfumées, il promet une escale confidentielle pour les voyageurs en quête de ressourcement. Pinèdes et terrasses viticoles s’offrent à quelques pas.
Derrière les maisons ocre, la forêt communale du Défends déploie ses pins d’Alep et laisse apercevoir, au détour d’une clairière, l’azur méditerranéen. Le promontoire mentionné sur le site local dévoile un panorama à 360°, où les vignobles en terrasses rencontrent l’horizon marin, dans une atmosphère de pure quiétude.
Pour les marcheurs, le Sentier Forestier et Botanique balisé en 2010 invite à reconnaître chênes kermès et romarins grâce à des panneaux pédagogiques. Les plus endurants poursuivent sur la « Boucle du Défends », itinéraire accessible directement depuis les ruelles du bourg, permettant de rejoindre pinèdes et garrigues sans recourir à la voiture. Le tracé détaillé figure sur l’office en ligne.
La commune appartient au réseau national d’écotourisme, un engagement formalisé par une charte valorisant mobilité douce, préservation des ressources et partenariats locaux. Des opérations participatives, comme la campagne « colline propre », invitent habitants et visiteurs à ramener un souvenir immatériel : celui d’un geste utile pour la biodiversité. Les hébergeurs proposent navettes depuis la gare voisine, réduisant l’empreinte carbone et favorisant un rythme apaisé de découverte.
Chaque automne, la Fête des Vendanges métamorphose la place du village : chars décorés transportent les premières grappes vers le vieux pressoir, suivis d’une fanfare languedocienne. Le public assiste à la coulée du jus nouveau avant de partager toasts à l’huile d’olive. Les temps forts, présentés sur le portail touristique, perpétuent une tradition agricole tout en mobilisant les vignerons pour des cuvées raisonnées.
Entre murets de pierre sèche et terrasses, les vignes classées AOP Bandol profitent d’un microclimat idéal pour le mourvèdre, tandis que les oliviers noueux livrent une huile fruitée aux arômes d’amande. Le jeudi matin, le marché de producteurs anime la place et fait découvrir tapenades, fromages de chèvre et miel de garrigue. Des visites de cave, annoncées sur le site officiel, rapprochent les visiteurs des savoir-faire vignerons et de la culture en terrasses.
À l’approche du bourg, les façades ocrées s’agrippent à l’éperon rocheux, dominé par la silhouette carrée de la Tour de l’Horloge. Sous les toits de tuiles rondes, un lacis de calades fraîches conduit vers des placettes ombragées où le chant des cigales cède la place au clapot d’une fontaine romaine. Depuis les remparts, le regard glisse des rangs de vignes jusqu’aux étendues bleutées du littoral, rappelant la dualité mer-collines qui forge l’identité locale.
Le passé médiéval se devine encore en franchissant la porte Saint-Jean, protégée par des vantaux classés, puis la porte de la Colle et son arc ogival, toutes décrites sur le guide patrimonial communal. Plus loin, la chapelle Saint-Côme et Saint-Damien, discrète mais inscrite Monument Historique, côtoie de vieux moulins à huile reconvertis en galeries. Ces témoins de pierre offrent un dialogue apaisant entre spiritualité, agriculture et art, soulignant l’équilibre qui fait la force et l’authenticité de la destination.