La Pesse
Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Respirez l’altitude, vivez l’essence jurassienne
Au cœur du Haut-Jura, le village se révèle comme un refuge actif : forêts parfumées, pistes nordiques familiales et fromages de caractère se télescopent. Entre panoramas apaisants et accueil sincère, la destination conjugue aventure douce et plaisirs gourmands.
Une canopée dense enveloppe les crêtes jurassiennes : près de 1 063 ha de massif où le sapin pectiné domine, offrant un écrin vert profond. Au fil des saisons, clairières, tourbières et ruisseaux sensationnent les sens ; chanceux, vous apercevrez le faucon crécerelle planant au-dessus du plateau protégé avant de filer vers l’horizon karstique.
Tout au long de l’année, la vitalité nordique règne. Dès les premières neiges, le domaine ouvre ses boucles douces puis sportives ; la mythique Grande Traversée du Jura glisse ici, tandis que le téléski du Crêt initie petits et grands au plaisir des pentes. Hors hiver, sentiers pédestres, VTT, cheval ou raquettes estivales prolongent l’exploration, toujours à rythme apaisé.
Ici, l’action écologique n’est pas une posture. Des composteurs collectifs accueillent les matières biodégradables au sein de l’initiative locale, réduisant l’empreinte carbone du plateau. Les hébergeurs guident vers le covoiturage, l’éclairage public modulé préserve la voûte étoilée, et des panneaux pédagogiques rappellent qu’un pas léger protège l’épinette et la gentiane.
L’animation motorise les venelles sans bruit excessif. Périodiquement, la randonnée du Vespa Club Dauphinois fait étape sur la place : l’occasion de partager un café avec les pilotes et d’admirer les scooters vintage avant qu’ils ne reprennent la route, laissant derrière eux le parfum d’huile de ricin et de camaraderie.
Le goût du Haut-Jura s’éveille dans les étables. Six fermes élèvent la Montbéliarde, vache rustique à la robe acajou dont le lait généreux donne naissance au Comté, au Morbier et au Bleu de Gex. Une visite guidée permet de découvrir les caves d’affinage puis de déguster un croûton parfumé accompagné d’un chardonnay local, reflet fidèle du terroir coopératif.
Le matin, un halo de brume glisse entre les sapins avant de révéler l’agora du village. Sur la façade blonde de la fruitière « chalet-modèle » de 1913, une cloche tinte et rappelle l’époque où les cultivateurs arrivaient en charrette pour verser le lait encore tiède. Aujourd’hui, le maître fromager dévoile, dans le silence parfumé des planches d’épicéa, l’art coopératif transmis par les anciens ; la visite s’achève par un velouté de sérac, partage sincère célébré autour d’un poêle ronflant préservé.
En soirée, la voûte céleste, débarrassée de pollution lumineuse, vibre d’étoiles ; un télescope amateur posé près de la mairie invite à contempler Orion tandis que les habitants, souriants, orientent les visiteurs vers les meilleurs angles. Pour rester connectés sans altérer la convivialité, le point lecture accueille périodiquement une conseillère numérique qui accompagne, dans un esprit de mutualisation, les curieux souhaitant immortaliser leur séjour ou organiser l’itinéraire du lendemain.