Arnay-le-Duc
Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Escapade gourmande entre bocages et forêts du Morvan
Entre Auxois et bocages boisés, la cité bourguignonne déroule ses ruelles médiévales, un étang scintillant et une table réputée. Ici, chaque pas relie vieilles pierres, artisans passionnés et horizons vallonnés, pour une halte paisible et chaleureuse.
Aux portes du Parc naturel régional du Morvan, la commune profite d’un écrin de collines boisées, prairies humides et rivières vives. Un pas hors des remparts et les sentiers mènent vers l’onde claire d’étangs, puis vers les crêtes odorantes de résineux. Rejoindre cette mosaïque naturelle assure grand air et sérénité.
Pour bouger en famille, les itinéraires de randonnée, VTT, vélo et kayak sillonnent vallées et sous-bois, s’adaptant à tous les niveaux. Sur l’ancienne voie ferrée, le vélorail propulse à pédales au rythme des clarines et des haies vives, une expérience détaillée sur la page Bouger. Les plus jeunes découvrent laitages et caresses à la ferme pédagogique avant un pique-nique au bord de l’eau.
Engagée pour un séjour responsable, la commune diffuse le guide « Vente à la ferme » qui valorise les achats directs et bio, accessible via un portail dédié. Hébergeurs et restaurateurs privilégient énergies vertes, produits locaux et mobilité douce, tandis que les visiteurs sont invités à adopter gourdes et sacs réutilisables pour prolonger cet esprit de modération.
Tout au long de l’année, la cyclo-sportive Claudio Chiappucci fait vibrer les routes vallonnées, tandis que les Nocturnes Estivales transforment les ruelles en scène conviviale au coucher du soleil. Dès les premiers frimas, quatre marchés de Noël rayonnent de lumière et de circuit court ; la programmation complète s’affiche sur le site touristique.
Le palais voyage autant que les yeux : jambon persillé encore tiède de cuisson, Poule au Pot d’Henri IV servie dans un bouillon parfumé, vins de Beaune et de Meursault pleins de fraîcheur. Les arômes d’Anis de Flavigny succèdent à la force crémeuse d’un Époisses affiné, avant qu’un pain d’épices moelleux n’accompagne une crème de cassis pétillante. Un aperçu gourmand est proposé sur le carnet Dégustations.
Blottie derrière ses anciens fossés, la cité dévoile une Maison Bourgogne du XVIᵉ siècle festonnée de mascarons, une tour médiévale veillant sur les toits rouges, un château aux lignes renaissance et l’église Saint-Laurent, sobrement restaurée. Les façades racontent marchands, tanneurs et voyageurs de la Nationale 6, mise en lumière par le Musée qui conserve affiches et voitures d’époque.
La promenade se poursuit vers l’étang Fouché, détenteur d’un Pavillon Bleu, où la baignade surveillée, les pédalos et les paddles partagent l’onde claire avec les reflets du ciel. Sur la berge, un snack boisé ravit les nageurs, tandis que la visite guidée du patrimoine industriel dévoile, plus loin, forges et ateliers disparus. Au retour, la Maison Régionale des arts de la table accueille chaque année des expositions inspirant autant la curiosité que l’appétit.
