Pays de Pouilly-en-Auxois
Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Auxois, parenthèse verte entre bocage et collines
Entre collines boisées et prairies vallonnées, le Pays de Pouilly-en-Auxois accueille les voyageurs amoureux de tranquillité. Ses six villages bourguignons dévoilent des façades de pierre blonde, des lavoirs fleuris et des points de vue ouverts sur l’Auxois. Ici, on respire un air pur, on partage un verre au bistrot du bourg et l’on adopte un rythme apaisé, guidé par l’hospitalité des habitants.
Serti dans le bocage ondulant, le canal de Bourgogne serpente entre les collines et vallées où se nichent ses réservoirs d’alimentation dont le réservoir de Cercey classé Espace Naturel Sensible accueille foulques, grèbes et hérons sous le regard discret des promeneurs. Autour, les haies vives dessinent un labyrinthe vert qui empruntent le sentier pédagogique où prunelliers, chênes et orchidées trouvent refuge, rappelant la richesse des paysages de l’Auxois.
À vélo, à pied ou sur l’eau, la Véloroute longeant le canal de Bourgogne ouvre la voie aux cyclistes, tandis que les 300 km de sentiers randonnée et trail balisés offrent une bulle d’évasion pour les randonneurs et coureurs (carte disponible). Sur l’eau, le bateau «Billebaude 3333 » vous embarque sur une croisière insolite à la découverte de l’histoire et de la vie du canal, du fonctionnement et de la biodiversité, et la base nautique du lac de Panthier est un terrain de jeux multiples pour profiter de la voile, du paddle et de la quiétude de l’eau pour flâner sur la plage.
La commune de Vandenesse-en-Auxois, classée Station Pêche, propose des aménagements qui feront le bonheur des amateurs de poissons, qu’ils soient seuls, en famille ou entre amis !
Engagements concrets pour demain : une exploitation bovine locale alimente ses bâtiments grâce à des panneaux photovoltaïques, preuve qu’énergie renouvelable et terroir font bon ménage. Bornes de recharge vélo, collecte d’eau de pluie pour les jardins partagés et balisage en bois non traité sur les chemins illustrent la volonté collective de préserver l’eau, la faune et le silence nocturne.
Chaque été, le pays de Pouilly s’anime à travers différents événements
Au port de Pouilly, une guinguette patoise vous accueille à la découverte de la langue locale.
Les marchés nocturnes vous feront découvrir les producteurs locaux tout en profitant de la douceur nocturne estivale.
Grâce au programme des visites guidées en lien avec le Pays d’Art et d’Histoire, un panel de visites de villages vous est proposé avec un guide-conférencier à la découverte des curiosités locales
À la Maison de Pays, fromages de chèvre affinés, miels crémeux et bières artisanales complètent ce marché gourmand, parfait pour ramener une touche authentique dans le panier voyageur (adresses détaillées).
Depuis la crête calcaire, la silhouette crénelée de Châteauneuf veille sur vallons et cultures ; arpenter les ruelles pavées mène à l’imposante porte fortifiée puis à un panorama saisissant où le regard file jusqu’au massif du Morvan. Les maisons à colombages, la chapelle gothique et les jardins suspendus racontent huit siècles d’histoire, tandis que l’air teinté de tilleul confirme que l’on chemine dans l’une des perles médiévales de Bourgogne.
Plus bas, le château Renaissance de Commarin se reflète dans ses douves calmes ; ses plafonds peints et ses tapisseries d’origine révèlent l’art de vivre d’une lignée restée intacte depuis le XIVᵉ siècle. À quelques kilomètres, le parc arboré du château de Chailly abrite un golf 18 trous dessiné entre séquoias et bunkers de sable blond, offrant un contraste délicat avec la douceur des campagnes voisines. Au crépuscule, une lumière dorée glisse sur les toits bourguignons et fait vibrer les pierres claires. Après cette immersion patrimoniale, on rejoint l’auberge locale pour trinquer à la convivialité bourguignonne.
Les Hauts Tolosans : 1 jour de bonheur
