Sorges-et-Ligueux-en-Périgord
Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Au cœur du Périgord, vivez la magie du diamant noir.
Entre plateaux calcaires et vallons cultivés, le Périgord Vert convie les voyageurs à Sorges-et-Ligueux-en-Périgord pour une parenthèse de tranquillité gourmande, ancrée dans l’hospitalité rurale.
Sur l’est de la commune, un causse calcaire parsemé de chênes nains abrite une biodiversité méridionale inattendue, tandis qu’à l’ouest, la plaine argileuse s’ouvre sur des prairies céréalières. Le contraste de ces paysages se découvre en arpentant les murets secs bordant les chemins, comme l’explique le site paysage rural de l’office local.
Pour percer les secrets de la trufficulture, rien de tel qu’une balade interactive sur le Sentier des truffières. Ce parcours pédagogique jalonné de 11 stations traverse le causse et révèle la vie du sol, les essences compagnes et le rôle des mycorhizes. Des visites guidées sont proposées aux groupes sur réservation, information disponible sur la page dédiée sentier des truffières, accessible en ligne.
Se poser en mode responsable passe par un hébergement sobre en énergie : le Domaine des Bories aligne vingt maisons bois et pierre conçues pour réduire l’empreinte carbone, gérées par des habitants engagés. Panneaux solaires, phyto-épuration et achat de produits locaux composent leur démarche. Cette offre est détaillée sur hébergement, tandis que des itinéraires doux encouragent la découverte à pied ou à vélo.
Gourmands et curieux se retrouvent chaque hiver au marché contrôlé où les plus belles truffes sont flairées, puis célébrées lors d’une fête gastronomique réunissant chefs et cavistes. En été, l’ambiance change : deux marchés nocturnes d’artisans ravivent la place du village, tandis qu’un concert Jazz MNOP déploie ses notes bleues sous les étoiles, programme annoncé sur associations, accessible en ligne.
Réputée depuis le XIXᵉ siècle, la commune produisait jusqu’à 6 000 kg de truffes par an. Ce savoir-faire est transmis dans l’Écomusée dédié, premier du genre en France, où vignerons du sol et chiens truffiers racontent la recherche du tuber melanosporum. Après la visite, la boutique invite à humer huiles, brisures et livres spécialisés, infos pratiques sur écomusée du village.
Dès l’aube, la brume s’étire sur les cailloux blancs du causse, révélant un relief tout en rondeur où la mosaïque de murets, de pelouses sèches et de futaies miniatures crée une atmosphère presque méditerranéenne. Marcher ici, c’est sentir l’odeur chaude du thym, écouter les courlis se mêler au pas discret des chevreuils et goûter au rythme apaisé d’un territoire façonné par l’agropastoralisme.
Au retour, le voyageur pousse la porte des auberges familiales et savoure des œufs parfumés à la truffe, relevés de noisettes grillées et de pain de campagne. Les producteurs racontent leur passion, transmettent des gestes précis, puis invitent à prolonger le plaisir autour d’un verre de vin rouge du voisinage. La halte se conclut par un plongeon dans la piscine municipale chauffée ou par quelques pas sur les chemins jacquaires, avant de consulter le calendrier d’animations sur le site officiel, preuve que la vie locale demeure authentique et généreuse toute l’année.